9na intv. César Ritz: “El Rey de los Hoteleros y el Hotelero de
los Reyes”.
Hotelero suizo, nacido en Niederwald
el 23
de febrero
de 1850. Fallece en Küssnacht, cerca de Lucerna (Suiza),el 24 de octubre
de 1918.
Aportes
Realizados:
- Baño privado en la habitación.
- Eliminar los antiguos comedores de huéspedes, que se convierten
enrefinados restaurantes, con mesas reducidas para pocos comensales.
- Tejidos más ligeros en las habitaciones para
permitir un lavado más a fondo.
- Fija los mínimos estándares del alojamiento correcto en términos
domésticos: habitaciones de espacio suficiente y decoración cuidadosa que
consistía en colocar flores frescas con aromas en zonas públicas, lujosos
cortinajes, alfombras, polveras, tocadores provistos de jofaina y depósitos de
agua. Utiliza la iluminación indirecta y suprime los papeles pintados para
reemplazarlos por pintura.
-
Pajaritas y delantal blanco en los uniformes de
los camareros. Pajarita negra para el maitre y chaqué para el resto del
personal.
-
Introducción al “room sevice” centralizado en
la recepción.
Entre los aportes de Ritz se denota un interés
por la infraestructura y distribución del hotel ajustada a las necesidades o
gustos de los clientes, de forma que estos factores físicos que, bien pudieron
haber pasado desapercibidos por mucho tiempo, contribuyeran con el confort.
Como buen minimalista, Ritz no deja atrás la
higiene, la estética y el estilismo. Empresario sumamente observador, reconoce
pronto la importancia de que los sentidos de los visitantes sean seducidos, a
través de la buena imagen de la decoración, vestimenta de los empleados, olores
agradables y sensación de pureza. Comprende la importancia de la primera
impresión y la responsabilidad de esta al caer sobre el nivel de expectativa de
los turistas.
Tal es así que la organización tiene sus
“reglas de oro”, que todo empleado conoce y que contienen la filosofía del
hotel y se consideran esenciales para el trabajo. “Nunca digas no cuando un
cliente pida algo, aunque pida la luna, siempre se puede intentarlo”. Ritz, C.
Referencias:
SPINOSA, R. (2008). Pioneros en la historia de la hospitalidad: César Ritz.
Material de apoyo de la asignatura TS-1221 Funcionamiento de las
empresas de la hospitalidad. Universidad Simón Bolívar- Sede Litoral.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarComentario #9
ResponderEliminarCreo que, junto a Hilton y Cook, con el personaje maravilloso de Ritz nos podemos dar por conocedores de grandes figuras en el área de la hospitalidad, personalidades que gracias a no tener miedo en arriesgarse son aún evocados.
Estos hombres, a pesar de estar separados por tiempo, lugares y experiencias han marcado hitos en la historia que el mundo debe constantemente recordar. Mentes brillantes que con ideas innovadoras cambiaron posiblemente de manera permanente el turismo, cada vez que surgían con un nuevo planteamiento o cuando tomaban un nuevo riesgo.
Sin lugar a dudas, que sirvan como ejemplos a nosotros y las próximas generaciones. El conocer su trabajo y los aportes que hicieron, formarán en nosotros la capacidad de unir la elegancia y tradicionalidad, con la innovación y lo contemporáneo.
Sigamos pues su camino, dándonos cuenta que cuando salimos de nuestra zona de confort, es cuando realmente cosas maravillosas surgirán.