Int. #10 Un poco de Gastronomía

29/01/14

INTERVENCION #10

BACHILLER THAIGUIRY MARTINEZ

El mundo está lleno de diferentes culturas, pensamientos y gastronomía.  Hay tantos alimentos, que se pueden hacer infinidades de combinaciones con ellos y es de ahí que empiezan a partir las distintas cocinas con características propias que las hacen diferentes unas a otras. Muchas veces va a depender, de los ingredientes que predominen en las zonas que serán lo que le den el sello único a cada cocina.

            Nombrarlas todas sería muy extenso, por ende en esta ocasión solo se mencionaran tres: Cocina Venezolana, Cocina Mediterránea y Cocina Latinoamericana. Un compendio de distintivos platillos que hacen degustar de exóticos sabores.

            En cuanto a la cocina Venezolana, es el resultado de una miscegeneración que ha producido un cambio drástico en la gastronomía influenciándola de sabores, colores y aromas. Lo más significativo es la famosa Arepa la cual es la comida típica de todos los habitantes del país igualmente su plato principal que es el Pabellón Criollo que  une los ingredientes más esenciales de su cocina con el fin de dar una comida que simbolice todo lo que ofrece su gastronomía.

            Siguiendo el orden de ideas, se traslada a los países del mar mediterráneo que llenan su dieta de pastas, mariscos y verduras principalmente, caracterizándose por su ingrediente estrella el aceite de oliva, además es un conjunto de plato con grandes aportes nutricionales, para ellos la alimentación sana es base primordial para crear las series de combinaciones que hace de unos ingredientes ordinarios un platillo extraordinario, así pues se define la cocina Mediterránea.

            Volviendo de nuevo a comidas de américa existe un concepto que engloba todos los países de habla neolatina de este continente,  y es la cocina Latinoamericana, lleno de culturas de cada nación que viene dado por una historia singular que hacen conformar dietas particulares y no solo por sus  ingredientes sino también por su gente, la forma de preparaciones que han adoptados provenientes de unión de muchas culturas.